今回は久々にドゥマゲッティの飲食店の話題です。 最近外国人経営の飲食店がドゥマゲッティでも増えてきました、その中でも気軽に食べれ、メインでもおやつでも食べれる 何かを巻いて食べるラップものに注目してその二つを比較してみま…
ドゥマゲッティでトルコ料理対メキシコ料理対決
ドゥマゲッティにまた新たな日本人経営の英語学校ができる
またドゥマゲッティに新たな日本人経営の英語学校ができる まだ未完成の状態だが今回は特別に見せてもらった 元々は古くぼろい家だったようだが、校長が一人で業者を雇い一つ一つ時間をかけながら 綺麗にしていき、クラスルームやトイ…
ネグロス島産ココナッツシュガー
ドゥマゲッティがあるネグロス島は言わずと知れた砂糖の島 以前もご紹介したがサトウキビから作る黒糖やさらに精製していなく１００パーセントピュアなサトウキビ果汁から採るオーガニックマスコバド糖が世界的にも有名 日本にも多く輸…
ネグロスのオリジナルを探しにシリマン博物館
最近ネグロス島のオリジナルのモノにこだわり始めているので、今まで行きそうで行かなかったシリマン大学内にあるシリマン博物館に行ってみた シリマン大学校門で警備員に博物館に行きたいことを告げ、博物館に向け校内をどんどん入って…
ネグロスの特産物、伝統工芸を創る試みはじまる
ネグロス島の伝統工芸品やここで取れる天然素材や技術、デザインを求めて最近動いている。 ネグロスの地でネグロスの人が昔から作っているもの、欲を言えばスペイン統治下以前のオリジナルのネグロスやフィリピンの文化を求め自分の目や…