ドゥマゲッティについに日本人がやる焼肉屋さんができた。 日本人がやっているラーメン屋さんもあり焼肉屋さんもあるドゥマゲッティ、しかも二つとも素人同然日本で飲食店経営もほぼなく、ましてや自分でお店を経営したことがないドゥマ…
ドゥマゲッティに日本の焼肉屋さんができた
ヨーロッパ視察旅振り返り
１３年ぶりに４週間４度目のヨーロッパに行って来た。 １０代、２０代、３０代に渡り人生の節目に何故か訪れているヨーロッパ、今回もまた人生の節目であり、また旅により機が大いに与えられ最近知った吉田松陰先生の言葉が思い出される…
セブ島で求人募集 和食料理人育成学校での講師募集
今回はドゥマゲッティでの求人ではないのですが、セブ島のセブシティに和食料理人育成学校を立ち上げることになりまして、そこで和食をフィリピン人生徒に教えていただける和食を教えることができる講師の方を募集します。 講師経験や職…
夏休み親子プチドゥマゲッティ移住
ドゥマゲッティ語学移住組が増々増えている、今年は夏休み限定で１か月ほどプチ移住してくる家族が一気に増えた。どこから情報を仕入れてくるのかいつも疑問だがよく問い合わせをいただく、語学移住に関してはセブよりも有名になったので…
ドゥマゲッティの激安人気ハンバーガー店
ドゥマゲッティに新しくできた24時間やっているハンバーガー店が人気だ ハンバーガー店と言ってもジョリビーやマックのようにしっかりした店構えをしているわけではなく、屋台に毛の生えた感じの小さなスペースでやっていてメニューも…
セブに和食料理人育成学校＆パティシエ育成校を立ち上げる
最近何やってるんですか？？っとよく聞かれるが、最近は不動産関連や土地や工場の権利関係のお手伝いや、人材派遣のお手伝い、リゾートやゲストハウスの立ち上げ相談などを頼まれているが、主に自分の得意分野の１つである食関連の依頼が…
ドゥマゲッティの本格四川料理店
ドゥマゲッティに新しく四川料理のお店ができた。 何が本格的かというと中国人経営で中国人が作っているお店のようだ。 ドゥマゲッティにも中国人観光客の激増と共に商売をする中国人の移住が目立っている。ここ１、２年で中国人がやっ…
ドゥマゲッティ生活で困ること、断水、停電から学べること
ドゥマゲッティで生活していて困ることはいくつかあるが、その中でもトップクラスに困ること。 特に断水、停電は日本で生活していたらまず起こりえないことなのでなかなかどうしたら良いのか経験がないと困ってしまう。 最近は数がすご…
ドゥマゲッティに新しくできた台湾火鍋の店
ドゥマゲッティに待ちに待っていたちょっとヘルシー系の飲食店ができた。 フィリピン料理は油っこく、味が濃く、西洋系も多いがいずれも重く、ボリューミー、中華も本場の中華なのでさらに油っこい、ちょっと長くドゥマゲッティに住む人…
ドゥマゲッティの学校入学式シーズン
ドゥマゲッティの入学式、新学期シーズンは６月だ 日本のようにきっちり１日からはじまったり、キッチリ６月何日に始まりますではなく ザックリ、ギリギリに日程がわかる。 だいたい６月第一週目か２週目の月曜日、そうそれもだいたい…